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第3题
辐射源有()与()两类,食品辐照处理上用的最多的射线源是()。
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第4题
简述你学习或从事食品/化学质量检验工作有哪些心得体会和准备,对今后要从事的质检工作有何思考?
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第5题
对生物物质的辐照效应主要有直接和间接的作用,有机体内含有的水分而产生的()是辐照总反应的重要部分。
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第7题
根据加工目的及所需的照射剂量,食品的辐照杀菌可分为()、()及()三类。
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第8题
辐照食品总平均剂量10KGy以下不需要做毒理学实验,认为是安全的。()
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第9题
辐照食品是指用()、()等放射性同位素产生的γ射线或电子加速器产生的低于10MeV电子束照射加工保藏的食品。
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第10题
目前适用于果蔬检疫的食品操作技术是是()。
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第11题
辐照食品所用放射性同位素能发射()、()及()射线。其中,()射线的能量高,穿透物质的能量最强,但电离能力最小。
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