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[主观题]

已知某食品含水82%,初始冻结点为-1.2℃,冻结完成时温度为-10℃,试估算该食品中未冻结水分的质量分数。

答案
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更多“已知某食品含水82%,初始冻结点为-1.2℃,冻结完成时温度为-10℃,试估算该食品中未冻结水分的质量分数。”相关的问题

第1题

已知某真空泵真空系统的容积为0.1m3,真空泵的抽气流量为120L/min,真空系统初始压力为大气压,真空系统抽气终了真空度为-0.02MPa,则该真空泵的抽气时间是多少。
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第2题

中诚公司现有5个投资项目,公司能够提供的资本总额为250万元,有关资料如下

A项目初始的一次投资额100万元,净现值50万元;

B项目初始的一次投资额200万元,净现值110万元;

C项目初始的一次投资额50万元,净现值20万元;

D项目初始的一次投资额150万元,净现值80万元;

E项目初始的一次投资额100万元,净现值70万元;

1.计算各个项目的现值指数。

①项目A现值指数为()。

A.150%

B.100%

②项目B现值指数为()。

A.155%

B.100%

③项目C现值指数为()。

A.100%

B.140%

④项目D现值指数为()。

A.100%

B.153.3%

⑤项目E现值指数为()。

A.170%

B.100%

2.选择公司最有利的投资组合。()

A.E、B、D、A、C

B.A、B、C、D、E

C.A、C、D、E、B

D.C、D、E、B、A

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第3题

为何速冻食品比缓冻食品的质量好?
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第4题

食品冷藏温度一般是(),冻藏温度一般是(),-18C最佳。
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第5题

影响冻藏食品冰晶体大小的主要因素有冻结时间和()。
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第6题

食品冻结过程中速冻与缓冻怎样划分?速冻与缓冻形成的冰结晶有什么差异?为什么?
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第7题

A是一家上市公司,主要经营汽车座椅的生产销售。近年来,随国内汽车市场行情大涨影响,公司股票也呈现出上升之势。某机构投资者拟购买A公司股票并对其进行估值。已知:该机构投资者预期A公司未来5年内收益率将增长12%(g1),且预期 5年后的收益增长率调低为6%(g2)。根据A公司年报,该公司现时(D0)的每股现金股利为2元。如果该机构投资者要求的收益率为15%(Ke),请分别根据下述步骤测算A公司股票的价值。

1.确定第5年末的股票价值(即5年后的未来价值)()。

A.41.58元

B.40元

C.50元

D.42.5元

2.确定该股票第5年末价值的现在值为多少?()

A.41.58元

B.20元

C.23元

D.20.67元

3.该股票的内在价值为多少?()

A.30元

B.50元

C.25元

D.29.92元

4.如果该公司现时股票价格为40元/股,请问该机构投资者是否会考虑购买该股票?()

A.不应该购买

B.应该购买

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第8题

BCD-410WMSAZ02A冰箱产品冷藏室内食品冻结可建议用户检查冷藏室温度设置是否过低、易冻食品是否靠近风道()
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第9题

在冻结食品中容易产生大的冰晶体的操作是()。

A.速冻

B.缓冻

C.减少温度波动

D.尽量低的温度贮藏

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第10题

某二级液相不可逆反应在初始浓度为5kmol、m-3时,反应到某一浓度需要285s,初始浓度为1kmol、m-3时,反应到同一浓度需要283s,那么,从初始浓度为5kmol、m-3反应到1kmol、m-3需要多长时间()。

A.2S-1

B.4S-1

C.6S-1

D.8S-1

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第11题

在常压连续干燥器中,空气经120℃饱和蒸气预热后送入干燥器以干燥某种湿物料。已知空气状况为:进预热器前空气水分分压为1.175kPa,温度为15℃,进干燥器前的温度为90℃,出干燥器时为50℃。物料状况为:初始水分为0.15kg水/kg干料,出干燥器时为0.01kg水/kg干料,干燥器生产能力为250kg/h(按干燥产品计算),预热器总传热系数为50W/(m2·℃),干燥系统的热损可忽略。试求:(1)所需空气的流量;(2)预热器的传热面积。
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