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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

为充分发挥食物蛋白质的互补作用，在调配膳食时，应遵循蛋白质互补的（）原则

A.食物的生物学种属愈远愈好，如动物性和植物性食物之间的混合比单纯植物性食物之间的混合要好

B.搭配的种类愈少愈好

C.搭配的种类愈多愈好

D.食用时间愈近愈好，同时食用最好

E.食用时间愈远愈好，同时食用最不好

答案

ACD

发布时间：2023-01-25

更多“为充分发挥食物蛋白质的互补作用，在调配膳食时，应遵循蛋白质互补的（）原则”相关的问题

第1题

为发挥蛋白质的互补作用，在调配膳食时应（）。

A.选择种属相同的食物

B.搭配多种种类的食物

C.食用时间越近越好

D.动物性食物和植物性食物混合搭配

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第2题

蛋白质互补原则不包括（）

A.食物的生物学种属愈远愈好

B.食物的体积愈小愈好

C.搭配的种类愈多愈好

D.食用时间愈近愈好

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第3题

利用蛋白质互补作用时，需要注意（）注意事项

A.种属越远越好

B.种类越多越好

C.食物越美味越好

D.时间越近越好

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第4题

什么是蛋白质的互补作用?

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第5题

大豆制品与米饭同时食用可起到（）。

A.蛋白质互补作用

B.蛋白质更大的浪费

C.蛋白质生物价下降

D.蛋白质利用率下降

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第6题

豆类与谷类蛋白质有互补作用，是因为豆类含有较多的()。

A.谷氨酸

B.缬氨酸

C.赖氨酸

D.苏氨酸

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第7题

下列中不属于机体对热能消耗的是()。

A.食物特殊动力作用

B.食物蛋白质在体内氧化

C.维持基础代谢

D.思维

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第8题

下列中不属于机体对热能消耗的是()。

A.维持基础代谢

B.思维

C.食物特殊动力作用

D.食物蛋白质在体内氧化

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第9题

下列食物在体内产生能量最多的为（）

A.碳水化合物

B.蛋白质

C.脂肪

D.酒

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第10题

下列那一箱为互补蛋白质的例子（）

A.面条和番茄肉酱

B.炖熟的肉和胡萝卜

C.全麦面包和花生酱

D.苹果和鸡蛋

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第11题

食物中的营养素在消化道内并非100%吸收，一般混合膳食中碳水化合物的吸收率为92%，脂肪为95%，蛋白质为98%（）

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