在食品化学保藏中使用的食品添加剂主要是（）与（）两类。

A.提高食品的保藏性、防止腐败变质

B.改善食品的感观性状

C.便于食品加工

D.保持或提高食品的营养价值

A.保质期和贮存条件。

B.国家食品安全总体情况

C.生产者的名称、地址、联系方式

D.重大食品安全事故及其处理信息

E.食品生产经营行政许可信息

F.所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称

G.食品安全风险评估信息和食品安全风险警示信息

A.食品生产和加工（食品生产），食品销售和餐饮服务（食品经营）

B.食品添加剂的生产经营

C.用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备（食品相关产品）的生产经营

D.食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品

A.不应对人体产生任何健康危害

B.不应掩盖食品腐败变质

C.食品工业用加工助剂一般应在制成最后成品之前除去，有规定食品中残留量的除外

D.不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂

A.保健食品

B.婴儿配方食品

C.特殊医学用途配方食品

D.以上都是

A.水分含量

B.水的质量

C.水分活度

D.溶液浓度

A.食品添加剂的品种

B.食品添加剂的使用范围

C.食品添加剂的制造方法

D.食品添加剂的最大使用量