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（请给出正确答案）
[单选题]
下列关于发酵过程产物检验的说法，正确的是（）①果汁发酵是否产生酒精，可用重铬酸钾来检验②检验醋酸产生的简单易行的方法是品尝或用pH试纸鉴定③泡菜制作过程中亚硝酸盐的含量不能测定④测定果酒、果醋的产生和亚硝酸盐的含量均可用品尝法
A.①
B.①②
C.①②③
D.①②④
答案
B、①②
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A.①
B.①②
C.①②③
D.①②④
答案
B、①②
更多“下列关于发酵过程产物检验的说法，正确的是（）①果汁发酵是否产生酒精，可用重铬酸钾来检验②检验醋酸产生的简单易行的方法是品尝或用pH试纸鉴定③泡菜制作过程中亚硝酸盐的含量不能测定④测定果酒、果醋的产生和…”相关的问题
第1题
A.ytosis由75种植物和11种发酵产物发酵而成
B.ytosis由75种植物和11种发酵产物发酵以及33种菌株而成
C.ytosis经过264小时多段发酵而成
D.ytosis将发酵完成的液体发酵和固体发酵混合，进行多阶段混合发酵
第2题
A.果酒和果醋发酵过程中发酵液的PH值均减小
B.比检验醋酸时简单易行的方法之一是品尝
C.腐乳制作过程中，酒的含量一般控制在12%左右
D.泡菜盐水需要按照盐与清水的质量比为4:1的比例配制
第3题
A.孔雀石提取物配蔓荆果精萃形成淡绿色面膜，令肌肤弹润
B.虾青素微乳形成淡黄色面膜，改善肌肤黯沉，令肌肤莹润透亮
C.二裂酵母发酵产物滤液配合楔基海带提取物，焕发肌肤活力，令肌肤润泽紧致
D.高山茶及日本绿茶搭配烟酰胺，匀净透亮肌肤
第5题
A.含抗生素的牛奶更容易发酵
B.温度越高，制作酸奶需要的时间越短
C.牛奶变酸的同时，其中糖类发生了变化
D.所有物质都装瓶后，发酵前加热灭菌，酸奶凝固的更好
第6题
第7题
A.用清水冲洗葡萄除去污物,应反复多次冲洗
B.装入葡萄汁后，应打开发酵装置的充气口
C.葡萄汁装入发酵瓶时,要留有大约1/4的空间
D.制作葡萄酒的过程中,要将温度控制在18~25℃,时间控制在10~12天左右
第8题
A.与真菌相比，细菌缺少遗传物质
B.从菌落的大小、形状以及颜色可以区分细菌和真菌
C.我们制作米酒利用了乳酸菌的发酵作用
D.霉菌在潮湿的粮食堆中不容易生长
第9题
A.工业上可用来制取漂白粉
B.属于复分解反应
C.氯元素只被还原
D.还原产物与氧化产物的质量比为1∶1
第10题
A.叶绿体中的色素主要分布在类囊体腔内（ D ）
B.H2O在光下分解为[H]和O2的过程发生在基质中
C.O2的固定过程发生在类囊体薄膜上
D.光合作用的产物——淀粉是在基质中合成的
第11题
A.用人口腔上皮细胞加甲基绿染液观察线粒体
B.探究淀粉酶的最适温度时，使用斐林试剂作为检验剂
C.提取色素时，没有无水乙醇，可用 95%的乙醇加入适量无水碳酸钠代替
D.鲁宾和卡门向植物提供 H 2 18 O，并检测产物 O 2 放射性，探明了光反应的全过程
