何谓交叉污染()
A.干净的手接触到器具或容器,食材等
B.食物和未经消毒的手、用具或物体表面接触后受到有害细菌的污染
C.未洗净的食材直接食用
C、未洗净的食材直接食用
A.干净的手接触到器具或容器,食材等
B.食物和未经消毒的手、用具或物体表面接触后受到有害细菌的污染
C.未洗净的食材直接食用
C、未洗净的食材直接食用
第2题
A.手卫生:洗手与手消毒
B.在预期可能接触到血液、体液、分泌物、排泄物或其他有潜在传染性物质时,正确地使用个人防护用品
C.呼吸卫生/咳嗽礼仪
D.及时、正确地处理污染的医疗器械、器具、织物和环境,防止其成为感染源的传播媒介
E.安全注射:对接受注射者无害;实施注射操作的医护人员不暴露于可避免的危险中;注射的废弃物不对他人造成危害
第3题
A.切勿将直接接触食物的物品存放在卫生间内
B.对于直接存放在设备、水池、冰槽的排水管道(废水管道)下的与食品直接接触物品,要更换其位置
C.小器具应确保干净,并经过消毒,之后才能被存放起来。在取出洗碗机内物品时,要检查小器具的清洁性
D.干净的小器具不应与非食品类物品交叉存放在一起
E.可以将干净的小器具存放在裸露无遮盖的地方,并正放在一个干净的表面之上
第11题
A.质控人员可能会接触到很多样品,所以应制定严格的样品流程以避免可能出现的交叉感染
B.不同生产区域的作业,对操作人员的身着服装没有要求
C.使用肥皂和清洗洗手可降低交叉污染风险
D.应定期对操作人员进行过敏原管理培训