原窖法工艺的特点之一是糠壳、水分等配料，甑与甑间的使用量有规律性，易于掌握入窖糟醅的（）含量，糟醅含水量基本一致。

通过滴窖操作充分滴出水份后，可以减小糠壳用量，达到培养和提高糟醅风格的目地，既达到滴窖减水，加回减糠的工艺要求。()

下列不属于浓香型大曲酒酿造工艺特点的是（）。

浓香型大曲酒酿造的基本特点，可归纳为几句话，即以（）为制酒原料，（）、（）、（）混合配料，培制中、高温曲，泥窖固态发酵，采用（）或楂#配料，混蒸混烧，量质摘酒，原度贮存，精心勾兑。

糟醅发酵好产酒多糟醅中所含残余淀粉就会少，反之发酵不好的产酒会少含（）

伏特加4.5工艺特点4.5.1麦芽经过粉碎、蒸煮、糖化、发酵、制成发酵醪。4.5.2蒸馏醪液成40%￣70%Vol的烈性酒,再精馏至85%vol以上。4.5.3反复过滤脱臭制成无色、无臭、无味的伏特加酒4.5.4降度至38%￣40%Vol即可。5金酒5.5工艺特点5.5.1以大麦、燕麦、玉米等粮谷为原料,以麦芽为糖化剂,以酵母为发酵剂,发酵2￣3d。5.5.2发酵后,在第一次蒸馏所得酒中添加杜松子及其他香料,用浸泡法提香。5.5.3进行第二次蒸馏、除杂、稀释成38%￣44%Vol即成。6中国白酒不同的香型白酒体现着不同的风格特征，现就各香型分别介绍如下:6.2.1浓香型6.2.1.5工艺特点:泥窖固态发酵、续糟配料、混蒸混烧6.2.2酱香型6.2.2.5工艺特点:固态多轮次堆积后发酵6.2.3清香型6.2.3.1.5工艺特点:清蒸清烧6.2.3.2麸曲清香6.2.3.2.5工艺特点:清蒸清烧6.2.3.3小曲清香6.2.3.3.5工艺特点:清蒸清烧6.2.4米香型6.2.4.5工艺特点:半固态短期发酵6.2.5凤型6.2.5.5工艺特点:混蒸混烧、续糟老五甑工艺6.2.6药香型6.2.6.5工艺特点:大小曲酒醅串蒸工艺。6.2.7豉香型6.2.7.5工艺特点:经陈化处理的肥猪肉浸泡6.2.8芝麻香型6.2.8.5工艺特点:清蒸混入6.2.9特型6.2.9.5工艺特点:老五甑混蒸混烧。6.2.10浓酱兼香型6.2.10.1.5工艺特点:固态多轮次发酵,1￣7轮为酱香工艺,6.2.10.2浓兼酱6.2.10.2.5工艺特点:采用酱香、浓香分型发酵产酒,分型贮6.2.11老白干香型6.2.11.5工艺特点:混蒸混烧、续糟、老五甑工艺,短期发酵6.2.12馥郁香型6.2.12.5工艺特点:整粒原料、大小曲并用、泥窖发酵、清蒸清烧。

下列不属于原窖法工艺的特点中的不利因素有（）。

跑窖法工艺的特点之一就是：有利于调整()和提高()。

在各种类型、不同香型的大曲酒生产中，配料方法不尽相同，而浓香型大曲酒生在工艺上，则采取（），如此循环不断使用的糟醅，在浓香型大曲酒生产中人们又称它为“万年糟”。

提高加工精度的工艺措施之一是装配后的（）法。

CAPP系统的特点之一是（)。

以下工艺属于酱香的特点的是()。