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[判断题]
挥发性易燃材料不得装在敞口容器内或存放在普通仓库内。装过挥发性油剂及其他易燃物质的容器,应及时封存在库房。()
答案
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第4题
A.食堂必须设有卫生许可证
B.非炊事人员不得随意进入制作间
C.门扇下方应当设置不低于0.1米的防鼠挡板
D.制作间灶台及其周边应贴高度不小于1.5米的瓷砖
E.各种作料和副食应贴好标识,存放在密闭器皿内
第7题
第8题
A.无菌物与非无菌物应该分别放置
B.无菌包必须注明灭菌日期
C.打开过的无菌包,48小时后必须重新灭菌
D.取出的无菌敷料不得再放回无菌容器内
E.无菌物品应该放在清洁干燥固定的地方