为了避免灭菌恒温阶段补充压缩空气时进气点集中进气造成局部低温，灭菌柜改造时在灭菌柜内（）位置加装折流板，以调整压缩空气进柜后的气流方向的控制风险。

A.单向阀

B.闸阀

C.浮球阀

D.减压阀

A.进气

B.压缩

C.作功

D.排气

A.动物性、植物性菜点食品原料应分池清洗

B.水产品宜在专用水池清洗

C.除蔬菜外的其他原料均不得与餐具在同一水池清洗

A.扭力

B.拉力

C.摩擦力

D.转矩

A.一般地，发电机中性点采取经消弧线圈或高电阻接地的方式，以避免单相接地故障时损坏发电机

B.采用消弧线圈接地方式时，对单元接线的发电机，宜采用欠补偿方式

C.采用消弧线圈接地方式时，经补充后的单相接地电流一股一般3A，一般仅作用于信号

D.采用高电阻接地方式时，总的故障电流不小于3A，以保证接地保护可速断跳闸停机

A.进气冲程

B.压缩冲程

C.作功冲程

D.排气冲程