A.毛利额
B.成本
C.原料成本
D.人工费用
B、成本
第1题
B.原料成本
C.成本
第2题
A.销售价格
B.毛利额
C.营业费用
D.成本
第3题
A.神经中枢
B.重要组成部分
C.确保经营运转
D.重要的构成要素
第4题
第5题
A.未记录员工的餐饮
B.不正确的制作产品
C.员工发给顾客的调味品过多或 过少
D.盘存不正确
第6题
A.旅游产品景区节点门票的采购价。
B.旅游产品酒店的采购价。
C.旅游产品餐饮服务的采购价。
D.旅游产品的城市节点规划。
第7题
A.A级
B.B级
C.C级
D.D级
第8题
A.送餐超时造成的差评
B.因运输或存放不当洒餐损餐造成的差评
C.因送餐员态度或礼貌问题造成的差评
D.因对方无理要求,双方情绪对立,造成的差评
E.由于送餐员礼仪及仪表细节造成的差评
F.因餐饮质量差造成的差评
第9题
A.安装的油烟净化设施质量差、效果差
B.不安装净化设施
C.油烟净化设施闲置不开、间歇开动或者故意损坏设施,导致油烟直排
D.油烟净化设施未定期清洗或维护,致使设施不能正常发挥治理作用
第10题
A.动销差
B.库存大
C.利润低
D.没影响
第11题
A.固定制造费用
B.变动制造费用
C.变动销售与管理费用
D.固定销售与管理费用
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