选择正确的读音：肉肉【揉】了揉眼睛，伸了伸懒腰（）

第1题

摩法和揉法的区别（）--

A.摩法肉动皮不动

B.摩法皮动肉不动

C.揉法肉动皮不动

D.揉法皮动肉不动

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第2题

对肉块进展滚揉的目的是什么？

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第3题

通过翻动碰撞使()，加速盐水的扩散和均匀分布，缩短腌制时间，同时，通过滚揉促使肉中的盐溶性蛋白的提取，改良成品的粘着性和组织状况。另外，滚揉能使肉块外表破裂，增强肉的吸水能力，提高产品的嫩度和多汁性。

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第4题

按摩手法中揉法主要是（）

A.作用于表面的皮肤

B.作用于皮肤下的肌肉

C.在皮肤上用力按压

D.肉动皮不动

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第5题

选择红色字的正确读音金肉细藏海报（）

A.shǔO jī bāo chǔ cǎo jǐng

B.shǔ jī bāo chǔ zǎo jǐng

C.shǔi jī pāo chǔ zǎo jǐng

D.shǔ jī bāo zhǔ zǎo jǐng

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第6题

甲亢患者伴有突眼的护理措施，正确的（）

A.去枕平卧

B.外出时带茶色眼镜

C.睡前涂抹药膏

D.当眼睛有异物时立即用手揉出

E.眼药水湿润眼睛

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第7题

上厕所时，争先恐后。直接用手摸鼻子揉眼睛（）

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第8题

成型火腿经机械切割嫩化处理及滚揉过程中的摔打撕拉,使肌纤维彼此之间变得疏松,再加之选料的精良和高的含水量,保证了成型火腿的()特点。

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第9题

以下处理措施，正确的表述是（）

A.眼睛出现干涩等症状时，不要用手揉眼睛

B.如果眼睛出现干涩、异物感、有烧灼感、痒感、畏光、眼红、眼痛等症状不能缓解，必要时去医院就诊

C.出现歪头视物、频繁眯眼和挤眼等与近视相关症状时，应适时休息和运动，必要时去医院就诊

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第10题

公司电梯管理规定（）

A.低楼层的人员建议走楼梯，尽量不要触摸扶手

B.避免直接接触电梯表面，不要用手揉眼睛和面部

C.对电梯进行定期消毒

D.乘坐电梯过程中须全程佩戴口罩

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第11题

成品前空轧槽掉肉轧件表面出现了凸包，再轧制时会产生周期性耳子。（）

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