疏松的糕点、饼干、面包等在制作过程中都使用了疏松剂。疏松剂受热分解，产生的气体使食品酥脆、松软。下列物质可作为食品制作过程中使用的疏松剂的是（）

A.乙醇、过氧化氢、次氯酸钠等消毒液均可以将病毒氧化而达到消毒的目的

B.二氧化硫可广泛用于食品的增白

C.地沟油禁止食用，但可以用来制肥皂

D.小苏打是制作面包等糕点的膨松剂，苏打是治疗胃酸过多的一种药剂

A.面包

B.蛋糕

C.饼干类

D.慕斯类

A.3～4%

B.1～2，2%

C.体积大，内部组织疏松，柔软

D.2～3，2% E，0，5～1%

A.烘焙

B.醒面

C.发面

A.用烧碱改良酸性土壤，处理酸性污水

B.食品包装袋内充氮气延长食品保质期

C.察觉燃气泄漏要关闭阀门，开窗通风

D.适量的小苏打用于制作面包糕点

A.初级农产品，如猪白条、蔬果等

B.散装食品，如散称糖果、糕点等

C.预包装食品，如饼干、果汁饮料等

D.以上均是

A.体积大小

B.疏松程度

C.口味优劣

D.外观形状