题目内容
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[多选题]
生产过程中出现以下情况的炉次(),本身及上下炉混坯压下,经抽查分析后,依据结果,对本炉及上下炉混坯进行处理。
A.可疑炉次
B.工艺异常
C.样空
D.边缘成分
E.无样
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A.可疑炉次
B.工艺异常
C.样空
D.边缘成分
E.无样
第6题
A.微胶囊技术能使香精具缓释作用,在货架期间其香气强度和香型不发生变化
B.气相色谱/质谱联用技术可对香料香精中的挥发性成分予以全面分析
C.因患病或神经受损对某些气息或香气嗅感能力下降或暂时失灵即“嗅盲”
D.香精调制过程中可能出现的负面情况有乳化、混浊、变色、沉淀及结晶等