更多“在浓香型曲酒酿造中,采用混蒸混楂、()工艺,即取发酵好的酒醅与粮粉比例混合,一边蒸酒,一边蒸粮,出甑后,经摊晾、撒曲、入窖,混楂发酵。”相关的问题
第1题
浓香型大曲酒酿造的基本特点,可归纳为几句话,即以()为制酒原料,()、()、()混合配料,培制中、高温曲,泥窖固态发酵,采用()或楂#配料,混蒸混烧,量质摘酒,原度贮存,精心勾兑。
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第2题
下列不属于浓香型大曲酒酿造工艺特点的是()。
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第3题
在各种类型、不同香型的大曲酒生产中,配料方法不尽相同,而浓香型大曲酒生在工艺上,则采取(),如此循环不断使用的糟醅,在浓香型大曲酒生产中人们又称它为“万年糟”。
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第5题
最能体现浓香型大曲酒酿造工艺特点的,而有别于其他诸种香型白酒工艺特点的三句话则是“()、()或楂()、()”。
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第6题
杜康酒一直传承什么酿造技艺,独特的酿酒生态环境和古法酿造技艺,使得杜康酒在中国白酒史上独树一帜()
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第7题
浓香型大曲白酒以四川泸洲老窖特曲为典型代表,其工艺特征是:混蒸混烧,肥泥老窖,万年糟。()
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第9题
浓香型大曲酒采用典型的()工艺进行酿造,酒的香气主要来源于()和()。
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第10题
浓香型大曲酒采用典型的()工艺进行酿造,酒的香气主要来源于()和()。
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