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[主观题]

分子就与微生物内的生理活性物质相互作用，而使细胞生理机能受到影响红外干燥和微波干燥与湿热传递干燥相比有什么特点和优势？

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发布时间：2022-12-27

更多“分子就与微生物内的生理活性物质相互作用，而使细胞生理机能受到影响红外干燥和微波干燥与湿热传递干燥相比有什么特点和优势？”相关的问题

第1题

影响微生物低温致死的因素为（）。

A.酶活性降低、物质代谢减缓

B.破坏正常的代谢，影响微生物的生理机能

C.蛋白质变性

D.冰晶的形成，微生物的细胞遭受破坏

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第2题

小肠是营养物质吸收的主要部位，因为它具有下列哪些有利条件（）。

A.食物在小肠内已被分解成可被吸收的小分子物质

B.食物在小肠内停留时间较长，约3-8h

C.小肠吸收面积大，粘膜形成许多环形褶皱和大量容貌

D.小肠绒毛内部有丰富的毛细血管、毛细淋巴管、平滑肌纤维和神经

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第3题

（）是指个体在先天基础上，在与客观世界的相互作用过程中产生发展起来的比较稳定的心理特征、属性或品质。

A.智力品质

B.非智力品质

C.心理素质

D.生理素质

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第4题

食品低温保藏的原理：低温对微生物活动、酶活性的影响。

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第5题

食品微生物学是研究形态结构生理特性、()、食品变质的控制过程、食品卫生有关的微生物。

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第6题

食品保藏的基本原理与保藏技术的四大类：(维持最低生命活动、抑制微生物活动和酶的活性、运用发酵原理、无菌原理)，相应的例子?

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第7题

微生物根据最适生长温度，可将微生物分为三大生理类群()。

A.好氧菌

B.嗜冷菌

C.嗜热菌

D.嗜温菌

E.厌氧菌

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第8题

Vit.D3动物体内，首先必须在肝中羟化为25羟基（），然后肾脏，肾小管，转化为活性的1.25OH2（），才能对机体发挥其生理作用。

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第9题

在微生物的代谢速度的调控中，微生物在不同条件下能按照需要，通过激活或抑制原有酶的活性或通过诱导或阻遏酶的合成来自我调节其代谢速度，使之高度经济有效地利用（）和（）进行生长繁殖。

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第10题

在生理条件下，蛋白质分子中能解离带正电荷的基团有（）、（）、（）和（），能离解带负电荷的基团有（）、（）和（）。

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第11题

下列叙述与定量构效关系不符的是（）。

A.只能用于基本母核相同的化合物的构效关系的研究

B.Hansch方法使用化合物的理化参数和取代基的常数进行相关分析

C.以一定的数学模型表示化合物的结构与生物大分子间相互作用的关系

D.常用的参数有理化参数、分子拓指数及结构参数

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