A.分类计算法
B.先分后总法
C.成批计算法
D.单件计算法
第1题
A.成批产品
B.单件产品
C.菜肴产品
D.面点产品
第2题
A.先总后分法
C.平均成本核算法
D.综合核算法
第3题
第4题
第5题
第6题
第7题
第8题
第9题
生料成本核算是经过清选、摘洗、宰杀、拆卸分档等加工处理的各种原料净料的成本核算。生料成本核算是半成品和熟品成本核算的基础,也是菜点成本核算的第一个步骤。()
第10题
A.菜点成本×(1+成本毛利率)
B.菜点成本÷(1-成本毛利率)
C.菜点成本÷(1+成本毛利率)
D.菜点成本×(1-成本毛利率)
第11题
A.成本消耗
B.销售价格
C.技术决策
D.投资决策
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