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题目内容
（请给出正确答案）
A.肌肉中的水由液态变成固态的冰，导致肉的容积加大
B.在冻藏期间，由于水分蒸发而导致肉的容积减小
C.在冻藏期间，由于肉表层水分升华，形成许多的细微孔隙而发生肉的冻结烧
D.对于未包装的肉，在冻结、冻藏和解冻期间会发生干耗
E.在冻藏期间，因贮藏温度发生波动。使肌肉中的大冰晶变得更大，小冰晶变得更小的重结晶现象
答案
更多“肉类在冻结和冻藏期间，要发生一系列的物理变化，这些变化会影响到肉的品质”相关的问题
第3题
A.腐烂
B.锈蚀
C.变质
第4题
A.乙醇是乙醇脱氢酶的别构效应物
B.乙醇能够与乙二醇的毒性产物结合，使其失去毒性
C.乙醇变成乙醛以后，有治疗效果
D.乙醇脱氢酶对乙醇的Km要比对乙二醇的Km低许多
第5题
A.在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的;
B.因犯罪或者违反治安管理伤亡的;
C.因工外出期间，由于工作原因受到伤害或者发生事故下落不明的;
D.员工小马下班回家时被小汽车撞伤右脚。
第7题
A.企业向客户销售商品时，商品控制权转移给客户之后发生的运输活动可能构成单项履约义务
B.企业在判断是否构成单项履约义务时需要考虑合同中可能存在的阻止客户从其他来源取得相关资源的限制性条款
C.企业向客户转让一系列实质相同且转让模式相同的、可明确区分商品的承诺应当作为单项履约义务
D.企业为履行合同而开展的初始活动通常构成履约义务
第8题
A.①③④⑤
B.②③④⑤
C.①②③⑤
D.①②③④⑤
第10题
A.不受诉讼时效限制
B.诉讼时效中止
C.诉讼时效重新计算
D.诉讼时效终止
