棒打鲜橙(热)添加过滤水()
A.100ml
B.140ml
C.杯子三分之一处
A.100ml
B.140ml
C.杯子三分之一处
第4题
A.鲜榨橙茸50 + 橙子果茸10 + 茶汤100 + 蔗糖35 + 冰线500
B.鲜榨橙茸60 + 橙子果茸40 + 茶汤150 + 蔗糖50 + 冰线600
C.鲜榨橙茸50 + 橙子果茸30 + 茶汤100 + 蔗糖35 + 冰线700
D.鲜榨橙茸60 + 橙子果茸40 + 茶汤150 + 蔗糖50 + 冰线300
第7题
A.柠檬汁350: 果糖480:过滤水1900:冰块400
B.柠檬汁360: 果糖480:过滤水1900:冰块600
C.柠檬汁350: 果糖480:过滤水1900:冰块600
D.柠檬汁360: 果糖480:过滤水1900:冰块400
第8题
A.10支、500红、500绿、450鲜橙多、海之言柠檬、小茗青柠、500阿萨姆、450冰咖啡、570爱夸、茶理王(日式+台式)
B.10支、500红、500绿、1L红茶、1L绿茶、450鲜橙多、海之言柠檬、小茗青柠、500阿萨姆、450冰咖啡、570爱夸
C.12支、500红、500绿、1L红茶、1L绿茶、450鲜橙多、海之言柠檬、小茗青柠、500阿萨姆、450冰咖啡、570爱夸、茶理王(日式+台式)
D.12支、500红、500绿、450鲜橙多、海之言柠檬、小茗青柠、500阿萨姆、煎茶奶绿、水趣多、450冰咖啡、570爱夸、茶理王(日式+台式)
第9题
A.①②③
B.①③
C.①②
D.②③
第10题
A.雀巢橙C(300CC咖啡纸杯):20克橙C粉+1/3杯开水调匀+过滤水(或冰块)至封口线,搅拌加盖
B.雀巢牛奶(300CC咖啡纸杯):15克糖+1/3杯开水调匀+4勺基础料+过滤水(或冰块)至封口线,搅拌加盖
C.双皮奶每杯加入15克红豆
D.双皮奶每杯加入30克红豆
E.烧仙草(400CC奶茶杯):15克糖稀+1勺椰果+1勺花生+1勺红豆+3勺烧仙草+奶茶(根据客户要求加热或冰块)
第11题
A.鲜玫瑰花+清水→水蒸气蒸馏→油水混合物→分离油层→除水→玫瑰油
B.石灰水浸泡→漂洗→压榨→过滤→静置→再次过滤→橘皮油
C.胡萝卜→粉碎→干燥→萃取→浓缩→过滤→胡萝卜素
D.挑选葡萄→冲洗→榨汁→酒精发酵(果酒)→醋酸发酵(果醋)