适宜制汤的原料有（）。

A.雏鸡

B.成年鸡

C.老母鸡

D.大公鸡

A.味香浓、营养足，优选新鲜猪骨熬制浓郁骨汤，风味鲜香营养滋润

B.味香浓、营养足，融合了猪高汤和鸡高汤，再加入泡椒乳酸与醋酸的黄金汤头，口感浓郁又营养

C.铁板工艺，西餐风味，马来西亚黑胡椒搭配劲道爽滑面条，滋滋肉香燃味蕾

D.特选云南小米椒活水泡制，配上嫩滑牛肉及劲道爽滑的面条，清爽解腻，酸爽过瘾

A.狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉、猪肉皮

B.刀豆、葱、姜、蒜、椒、韭菜、芥菜、香菜

C.桂圆、荔枝、桔子、杏、桃、核桃、石榴、大枣、板栗

D.鳝鱼、海参、草鱼、鲢鱼

A.全麦馒头15分钟

B.小猪小熊8分钟

C.白糖糕，枣馍馍，葱花卷10分钟

D.骨汤猪肉包，芹菜牛肉包16分钟

E.裙带菜包，豆角素包15分钟

A.土豆、鲤鱼、鱿鱼

B.土豆、羊肉、鱿鱼

C.蘑菇、羊肉、牛肉

D.蘑菇、鲳鱼、牛肉

A.黑土猪商品基础知识

B.黑土猪的顾客教育及烹饪方法，如时机，卖点

C.牛肉的销售话术及顾客教育，如时机、烹饪方式

D.羊肉的销售话术及顾客教育，如时机、烹饪方式

A.猪肉

B.牛肉

C.羊肉

D.腊肉

E.腌制肉

A.饮食上应以清淡为原则

B.忌食肥甘、厚味、辛辣食物

C.适宜食用具有甘寒、苦寒功效及清热化湿的食物

D.应食狗肉、鹿肉、羊肉、牛肉等

E.药膳调养方可用绿豆藕，赤小豆薏苡仁粥